SLO NUSANTARA
– Lebaran tinggal datang nih, banyak orang yang sudah mempersiapkan hidangan spesial. Lontong menjadi salah satu komponen penting untuk menemani opor.
Sekuat itu mungkin, proses pembuatan lontong dari daun pisang memerlukan waktu yang cukup panjang. Di sisi lain, ada pula pendapat bahwa teknik merolled lontong dengan plastik bisa dibilang sedikit rumit untuk beberapa individu.
Sebenarnya, terdapat metode pembuatan lontong yang lebih mudah. Manfaatkan rice cooker yang umumnya selalu tersedia di dalam dapur rumah Anda.
Melalui artikel ini, Anda dapat mempelajari bagaimana merancang lontong plastik menggunakan rice cooker sebagaimana diambil dari sumber tersebut.
Instagram My.Foodplace
Hasilnya tetap lembut, menghemat waktu, dan sesuai untuk hidangan Idul Fitri.
Cara Memasak Lontong di Dalam Rice Cooker Sebagai Hidangan Khas Lebaran
Jika Anda sedang mencari metode untuk menghasilkan lontong yang siap dengan cepat, resep berikut bisa menjadi pilihan. Ini juga dapat dijadikan sebagai solusi pembuatan ketupat menggunakan plastik yang mudah dan pastinya tidak akan gagal.
Bahan:
- 2 gelas ukuran beras putih
- 1 lembar daun pandan
- 7 cangkir ukur air (gunakan cangkir ukur yang sama)
- 1 sdm minyak goreng
Alat
:
- Rice cooker
- Mangkuk atau cetakan tipis berpenutup
- Botol kaca beling
- Plastik foodgrade
- Daun pisang bersih (opsional)
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk memasak lontong menggunakan rice cooker:
1. Siapkan beras ketan dan cuci hingga bersih.
2. Rendam beras ketan dalam air selama sekitar 4-6 jam atau semalaman.
3. Setelah direndam, tiriskan beras ketan sampai kering.
4. Masukkan beras ke dalam loyang yang sudah dilapisi daun pisang.
5. Letakkan loyang tersebut di atas panci rice cooker.
6. Tuangkan sedikit air pada bagian dasar rice cooker sesuai petunjuk dari produsen.
7. Tutup rapat rice cooker dan nyalakan mode cook.
8. Biarkan rice cooker bekerja hingga matang sepenuhnya.
9. Jika tombol telah berpindah otomatis menjadi “warm”, biarkan beberapa menit lagi agar teksturnya lebih padat.
10. Angkat loyang dengan hati-hati setelah didiamkan cukup lama.
Lontong siap digunakan!
- Memasak beras bersamaan dengan air di dalam rice cooker. Akhirnya, hasilnya berupa nasi yang cenderung lebih lunak dibandingkan memasak nasi secara langsung.
- Ketika nasi telah masak, ambil dari kukusan lalu segera tuangkan ke dalam wadah yang cukup besar misalnya sebuah panci.
- Bungkus botol kaca menggunakan plastik makanan berkualitas lalu lapisi dengan minyak goreng. Haluskan nasi hingga mencapai tekstur yang kenyal dan tercampur rata.
- Pindahkan dan kempiskan nasi ke dalam mangkuk yang telah ditutupi dengan daun pisang. Pastikan untuk mengompresnya hingga betul-betul rapat. Akhiri dengan meletakkan satu lapis daun pisang di puncaknya.
- Tutup kran penyimpanan dengan erat, biarkan selama 3 sampai 5 jam hingga nasi menjadi dingin dan berbentuk. Setelah siap, angkat dari cetakannya lalu iris sesuai keinginan.
Resep ini sesuai pula untuk membuat ketupat plastik di dalam magic com, terutama jika Anda berdomisili di Jakarta dan mencari cara memasak yang praktis mendekati hari Lebaran.
Untuk pertanyaan seputar konversi 1 kilogram beras menjadi jumlah lontong, hasilnya dapat diadaptasi sesuai dengan ukuran cetakannya. Apabila Anda menginginkan tekstur yang lebih kenyal, pastikan untuk menekan adonan secara rapat dan gunakan beras jenis pera.