Kota Palembang dikenal bukan saja karena pesona Jembatan Ampera dan Sungai Musi, tapi juga gudang kuliner yang memanjakan lidah. Beberapa masakan unggulan seperti pempek, tekwan, serta krupuk kemplang sering dijadikan cinderamata khas dari Palembang.
Untuk para pemudik ataupun wisatawan, mencari buah tangan menjadi hal yang penting.
khas Palembang
Yang bertahan lama sangat penting untuk dijalankan. Beberapa produk lokal dari daerah ini menyajikan rasa asli dengan umur simpan yang cukup lama, ideal digunakan sebagai oleh-oleh.
Berdasarkan bahan utama ikan, sagu, serta rempah-rempah setempat menjadikan ciri khas buah tangan dari Palembang. Di samping rasanya yang menggugah selera, produk ini juga merupakan representasi kekayaan kuliner daerah tersebut.
oleh oleh
Khusus untuk kue-kue dari Palembang yang diolah menggunakan metode pengeringan, asapan, ataupun packaging vakum, akan bertahan lama bahkan saat dibawa ke tempat yang jauh.
Berikut adalah 20 pilihan oleh-oleh khas Palembang yang awet, meliputi oleh-oleh khas Palembang di sekitar yang gampang dicari beserta detail tentang oleh-oleh khas Palembang tersebut dan harga-harganya.
20 Byuk-Byuk Unik Khas Palembang dengan Daya Tahan Lama
Menyeleksi buah tangan unik dari Palembang yang awet tak sekadar menjamin kesegaran barang saat dibawa pulang, namun juga melestarikan rasa asli produk tersebut.
Mari kita lihat beberapa saran oleh-oleh khas Palembang beserta harga-harganya yang dapat jadi pilihan. Anda pun masih bisa mencari oleh-oleh asli dari Palembang dengan mudah di area-area pusat oleh-oleh.
1. Pempek Palembang
Pempek merupakan simbol masakan khas Palembang yang harus Anda bawa pulang. Diracik dari perpaduan daging ikan tongkol atau belida, tepung sago, serta garam, hidangan ini menampilkan kekenyalan dan cita rasa asin khas.
Beragam macam pempek tersedia, di antaranya adalahصندキャンペ
kapal selam
(terdiri atas telur), lenjer (yang berbentuk memanjang), serta kulit (dibuat dari kulit ikan). Agar tetap awet, simpanlah di area yang dingin atau dalam kemasan hampa udara.
Oleh-oleh khas Palembang yang awet ini umumnya dilengkapi dengan saus cuko siap pakai (kuah cuka). Saus tersebut sering dijual dalam bentuk praktis. Harga pempek beragam, berkisar antara Rp20.000 sampai Rp150.000 untuk setiap kilonya, bergantung pada jenis dan ukurannya.
2. Kerupuk Kemplang
Kerupuk kemplang adalah makanan ringan asli Palembang yang dibuat dari ikan tongkol, tepung sago, serta berbagai jenis rempah-rempah. Mempunyai cita rasa gurih dengan baunya ikannya yang mengundang selera, kerupuk ini menjadi favorit banyak orang.
oleh-oleh
Khusus untuk kue tradisional Palembang yang awet dan paling banyak dicari oleh para pelancong.
Harga dari kerupuk kemplang relatif murah, berada di rentang harga sekitar Rp15.000 sampai dengan Rp30.000 untuk setiap bungkusnya, bergantung pada ukurannya serta tipenya. Untuk mereka yang sedang mencari produk ini,
oleh-oleh
Kerupuk khas Palembang yang berada tak jauh dari sini dapat dengan mudah Anda temui di pasaran tradisional maupun pusat oleh-oleh modern.
3. Lempok Durian
Lempuk durian merupakan hidangan tradisional dari Palembang yang serupa dengan dodol namun mengandalkan buah durian sebagai bahan utamanya. Sajian ini diproses melalui prosedur memasak.
durian
Gula dan sejumlah kecil garam ditambahkan sampai campuran menjadi kental dan ber teksture padat. Rasa manisnya dipadu dengan aroma durian yang menyengat, menjadikannya favorit para penggemar buah durian.
Kekuatan tahannya daging buah durian lumayan panjang, lebih-lebih kalau dimasukkan ke dalam tempat tertutup rapat ataupun dikirimkan ke lemari es. Tarif jualan untuk setiap kotaknya beragam antara Rp 40.000 sampai dengan Rp 70.000, bergantung pada besarnya serta mutunya sih durian tersebut.
Sebagai salah satu
oleh-oleh khas
Palembang yang terkenal dengan daya tahannya, lempok durian sangat sesuai untuk di bawa pulang dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman yang menggemari hidangan dari buah durian.
4. Sambal Lingkung
Sambal lingkung merupakan sajian spesial dari Palembang yang dibuat menggunakan bahan utama ikan gabus atau ikan belida yang telah ditumbuk halus bersama dengan cabai, santan, serta rempah-rempah lainnya. Untuk mendapatkan hasil akhir, prosedur memasak ini harus dilakukan dalam jangka waktu cukup panjang sampai campuran menjadi lebih padat dan teksturnya berubah menjadi butiran-butiran kasar.
Ketahanan sambal lingkung cukup panjang berkat tingkat kelembapan yang sangat rendah. Apabila di simpan dalam wadah yang rapat dengan udara, bumbu ini bisa bertahan selama 2-3 bulan tanpa merusak rasa aslinya.
Harga dari sambal lingkung berada di kisaran harga Rp25.000 sampai dengan Rp50.000 setiap botolnya, bergantung pada ukurannya serta tipe ikan yang dipakai.
5. Kue Lapis Prunes
Kue Lapis Prunes merupakan hidangan tradisional asli Palembang yang disiapkan menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, mentega, dan susu, kemudian ditambahkan lapisan buah prune (plum kering) di atasnya. Kue ini memiliki tekstur yang halus bersama rasa manis yang sewajarnya, sementara itu aroma khusus dari prune menciptakan pengalaman tersendiri ketika dimakan.
Kekuatan daya tahannya membuat kue lapis prunes dapat bertahan lebih lama daripada jenis kue lembut yang lain. Di udara terbuka, hidangan manis ini mampu bertahan sampai dengan dua pekan, dan bila dimasukkan ke lemari es, umurnya akan melebihi tiga minggu.
Harga untuk kue lapis prunes biasanya berada di rentangRp50.000 sampai dengan Rp150.000 tiap loyang, bergantung pada ukurannya serta mutu bahan yang digunakan. Salah satunya adalah sebagai:
oleh-oleh
Palembang menawarkan berbagai pilihan yang sesuai untuk acara istimewa, di mana kue ini kerap dipilih sebagai hadiah bagi keluarga dan teman sejawat.
6. Kue Kojo Lapis
Kue Kojo Lapis merupakan sebuah penganan kuno dari Palembang yang terbuat dari tepung beras, telur, santan, serta daun pandan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis dengan aroma pandan yang mencolok.
Kekuatan daya tahannya, Kue Kojo Lapis lebih awet dibandingkan dengan jenis kue lembut yang lain. Apabila dimasukkan ke dalam tempat penyimpanan tertutup dan diletakkan pada suhu ruangan biasa, umur simpan makanan tersebut dapat mencapai 1 sampai 2 pekan.
Harga untuk Kue Kojo Lapis biasanya berada di rentangRp50.000 sampai dengan Rp100.000 setiap loyang, bergantung pada ukurannya serta jenis bahannya. Ini menjadi salah satu
oleh-oleh
Kue khas Palembang yang awet tahan lama tersebut sangat sesuai digunakan sebagai oleh-oleh bagi keluarga ataupun kerabat Anda.
7. Tekwan Kering
Tekwan kering merupakan bentuk prasmanan dari
tekwan
, sajian sop khusus Palembang yang memiliki bahan utama bola ikan, jamur, serta kuah kaldu udang. Versi keringnya mengandalkan bola ikannya yang telah dikeringkan kemudian diemas dalam plastik, menjadikan produk ini lebih tahan lama dan mudah dibawa pulang sebagai buah tangan.
Kelebihan dari tekwan kering terletak pada ketahanannya yang lumayan lama, hingga bisa sampai tiga bulan apabila disimpan secara tepat. Untuk mengkonsumsinya, cukup tuangkan air hangat dan berikan penyedap tambahan agar rasanya menjadi lezat dan menyerupai citarasa asli tekwan yang gurih serta fresh.
Harga tekwan kering beragam, berkisar antara Rp50.000 sampai dengan Rp100.000 untuk setiap paketnya, bergantung pada isi dalam kemasannya.
8. Sambal Tempoyak
Sambal Tempoyak merupakan saus khas Palembang yang dihasilkan dari durian fermentasi dikombinasikan dengan cabai dan berbagai jenis rempah-rempah. Campuran cita rasa yang masam, pedas, dan agak manis menghadirkan pengalaman tersendiri bagi para pencinta makanan tradisional Sumatera.
Ketahanan sambal tempoyak relatif lama berkat proses fermentasinya yang memungkinkannya bertahan selama 1-2 bulan. Sedangkan harga satu botol sambal ini bervariasi dari sekitar Rp30.000 sampai dengan Rp60.000, bergantung pada ukuran dan jenis pakainya.
Sebagai salah satu
oleh-oleh
Khusus untuk Palembang dan dengan harga yang relatif terjangkau, sambal ini dapat dijadikan opsi bagi para pecinta saus pedas dengan rasa khas istimewa.
9. Kue Maksuba
Maksuba merupakan sebuah jenis kue tradisional asli Palembang yang umumnya dihidangkan pada peristiwa-peristiwa adat ataupun saat hari besar. Kue berbahan dasar telur, susu kental manis, serta gula ini menawarkan kelembutan dalam setiap gigitannya bersama cita rasa manis istimewa.
Kekuatan daya tahannya, yaitu kue Maksuba dapat bertahan cukup lama berkat kadar gula di dalamnya. Apabila diletakkan pada temperatur ruangan, makanan tersebut akan awet selama sampai dengan dua pekan.
Harga kue Maksuba berada di rentangRp50.000 sampai dengan Rp150.000 setiap loyang, bergantung pada ukuran mereka.
Sebagai salah satu
oleh-oleh khas
Palembang yang terkenal dengan daya tahannya, camilan ini begitu pas jika dipilih sebagai oleh-oleh ataupun hidangan di rumah.
10. Gulo Puan
Gulo Puan merupakan jenis gula tradisional asli Palembang yang diolah dari campuran susu kerbau dan gula aren. Dengan proses memasak yang lama, diperolehlah gula ber tekstur keras memiliki cita rasa manis serta gurih yang unik.
Kekuatan daya tahannya yang tinggi membuat Gulo Puan bertahan sangat lama, dengan durasi hingga setengah tahun apabila diletakkan di area kering menggunakan wadah tertutup. Biaya untuk mendapatkan Gulo Puan relatif murah yaitu antara Rp15.000 sampai Rp25.000 per paket bergantung pada ukurannya serta mutunya.
11. Bolu Suri
Bolu Suri merupakan spesialitas Kota Palembang yang dikenal karena kelembutan teksturnya serta rasanya yang manis dengan aroma khas. Resep kue ini meliputi bahan seperti tepung terigu, telur, gula, ditambah dengan buah suri yang sudah dikeringkan.
Kekuatannya yang tahan lama membuat Bolu Suri lebih awet daripada jenis kue panggang lainnya. Apabila diletakkan di tempat dengan sirkulasi udara baik dan tidak langsung terkena sinar matahari, hidangan manis ini bisa bertahan sampai tujuh hari. Sedangkan untuk harga Bolu Suri bergerak dalam rentang Rp50.000 hingga Rp90.000 setiap loyong bergantung dari dimensinya serta komponen penambah rasa atau isi tambahannya.
12. Kue Delapan Jam
Kue Delapan Jam adalah spesialitas Palembang yang populer karena metode memasaknya yang lama, mencapai waktu delapan jam. Terdiri dari bahan-bahan seperti telur, gula, susu, dan mentega, kue ini memiliki tekstur lembut dengan cita rasa manis dan sedikit beraroma.
Oleh karena kadar gula yang tinggi di dalamnya, kue ini dapat bertahan selama 5-7 hari di suhu ruangan. Kue Delapan Jam memiliki harga sekitar Rp50.000 sampai dengan Rp100.000 untuk setiap loyang, bergantung pada ukurannya serta bahan-bahannya yang dipakai.
13. Otak-Otak Palembang
Otak-otak Palembang merupakan makanan ringan yang menggunakan bahan utama ikan tongkol dan dikemas dalam daun pisang sebelum dipanggang sampai siap disajikan. Rasanya enak dengan campuran rasa gurih serta harum tersendiri dari ikan dan dedaunan tersebut yang telah meleleh bersamasam di atas api.
Agar memiliki ketahanan waktu yang lebih lama, otak-otak umumnya dijual dalam keadaan kering atau secara vakum. Jika disimpan dengan benar, otak-otak dapat bertahan selama dua sampai tiga minggu sebelum dimakan.
Harga dari otak-otak Palembang berada di kisaran antara Rp20.000 sampai dengan Rp35.000 untuk setiap bungkusnya, bergantung pada jumlah serta ukuran produk tersebut.
14. Engkak Ketan
Engkak Ketan merupakan hidangan tradisional asli Palembang yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, telur, santan, serta gula. Memiliki tekstur yang lezat dan rasanya yang manis secara khas. Hidangan ini tersusun atas beberapa lapisan yang sangat tipis sehingga meningkatkan citarasanya.
Kekuatan awet dari Engkak Ketan kurang lebih selama 4-5 hari ketika dibiarkan di udara terbuka. Akan tetapi, apabila dimasukkan ke dalam lemari pendingin, makanan ringan ini dapat bertahan sampai seminggu tanpa merusak strukturnya. Biaya untuk setiap irisan Engkak Ketan berada pada range harga antara Rp25.000 sampai dengan Rp40.000.
15. Bingke Ketela
Ketela Bingkuk merupakan hidangan tradisional dari Palembang yang terbuat dari umbi singkong atau ketela yang telah diparut lalu dikombinasikan dengan kelapa dan gula. Memiliki teksture lembut dengan cita rasa manis asli dari bahan utamanya yaitu ketela.
Kekuatan daya tahannya, Bingke Ketela lebih awet jika dibandingkan dengan jenis kue lembut yang lain. Apabila Anda menyimpannya di dalam wadah tertutup dan berada pada temperatur ruangan, cemilan ini dapat bertahan sampai seminggu lamanya. Sedangkan untuk harga Bingke Ketela biasanya terletak antara Rp 15.000 hingga Rp 25.000 setiap bungkusnya.
16. Ikan Salai
Ikan Salai merupakan jenis ikan asap khas dari Palembang yang terkenal dengan rasanya yang gurih serta bau khasnya. Ikan-ikan seperti baung, lele, atau gabus seringkali dipakai untuk membuat hidangan ini.
Ketahanan ikan smoked fish dapat bertahan cukup lama, bahkan bisa sampai sebulan apabila disimpan dengan benar. harga dari ikan ini berada di kisaran Rp 50.000 hingga Rp 100.000 untuk setiap kilonya, yang mana hal tersebut bergantung pada jenis ikannya serta metode asapnya.
Untuk oleh-oleh khas Palembang dengan daya tahan yang baik, ikan ini dapat dijadikan opsi untuk para penggemar.
kuliner
yang berkeinginan menghadirkan rasanya khas Sumatra di dalam rumah.
17. Kerupuk Keriting
Kerupuk Keriting merupakan tipe kerupuk unik asli dari Palembang yang terbuat dari bahan dasar ikan serta tepung kanji. Penampilannya yang melingkar mirip spiral kecil menjadikan camilan ini dikenal dengan sebutan kerupuk keriting.
Kerupuk ini memiliki daya tahang yang lumayan panjang berkat proses pengeringannya sebelum dikemas. Apabila dimasukkan ke dalam wadah yang rapat terhadap udara, kerupuk tersebut dapat bertahan hingga beberapa bulan sebelum perlu digoreng.
Harga kerupuk keriting berada di kisaranRp10.000 sampai dengan Rp20.000 untuk setiap bungkus, bergantung pada ukurannya serta tipenya.
18. Kerupuk Pecah Seribu
Kerupuk Pecah Seribu merupakan kerupuk asli Palembang dengan bentuk yang tipis dan melar ketika sudah digoreng. Terdiri dari campuran tepung kanji serta rempah spesial, membuatnya memiliki cita rasa gurih dan crispy.
Kekuatan tahannya lumayan lama, dapat menggapai berbagai minggu apabila diletakkan di dalam suatu wadah yang terkunci rapat. Barang ini umumnya dilengkapi dengan kantong plastik baik itu ukuran besar maupun kecil sehingga memudahkan untuk ditransportasi dan dibawa kemana-mana.
oleh-oleh
khas Palembang terdekat.
Kerupuk Pecah Seribu memiliki harga yang cukup bersahabat di kantong, yaitu sekitar Rp8.000 sampai dengan Rp15.000 untuk setiap bungkusnya.
19. Kue Srikaya
Kue Srikaya merupakan hidangan tradisional dari Palembang yang diolah menjadi bentuk serupa selai dengan kekentalan dan kesegaran yang pas. Komposisi utamanya terdiri dari santan, telur, serta gula merah, sehingga memberikan cita rasa manis dan baunya harum daun pandan yang memikat nafsu makan.
Kekuatan daya tahannya membuat Kue Srikaya lebih awet dibanding jenis kue lembut yang lain. Apabila diletakkan di tempat dengan tutup dan berada pada suhu ruangan, makanan ini bisa bertahan selama 3 sampai 4 hari. Sedangkan untuk harga satu botol Kue Srikaya bervariasi dari Rp30.000 hingga Rp50.000.
Salah satu oleh-oleh terkenal dari Palembang yang awet dan dapat bertahan lama adalah kue ini, cocok dijadikan sebagai olesan roti ataupun tambahan.
makanan tradisional
lainnya.
20. Martabak Har
Martabak Har merupakan jenis martabak asli Palembang yang memiliki perbedaan dibandingkan denganmartabak lainnya.
martabak
Martabak ini biasanya terbuat dari campuran tepung yang diisi dengan telur ayam ataupun bebek, lalu dilengkapi dengan saus kari khas Palembang yang beraroma rempah-rempah kental.
Daya tahan Martabak Har cukup baik jika dikemas dengan vakum. Dalam kondisi normal, martabak ini bisa bertahan sekitar 3–5 hari, tetapi jika disimpan dalam kulkas atau freezer, daya simpannya bisa lebih lama.
Harga dari martabak har berada di kisaranRp25.000 sampai dengan Rp40.000 untuk setiap buahnya, bergantung pada ukurannya serta isian yang digunakan.
Mulai dari pempek sampai kerupuk kemplang, buah tangan khas Palembang yang awet tersebut tak cuma enak tapi juga mudah untuk dibawa.
pulang
. Pastikan Anda membeli cinderamata asli Palembang yang tersedia di area makanan lokal tersebut.
Berdasarkan informasi tentang oleh-oleh khas Palembang beserta harganya tersebut, Anda dapat mengatur anggaran dengan baik sambil mencicipi kelezatan asli dari Palembang dalam kenyamanan rumah sendiri. Semoga perjalanan pencarian oleh-oleh Palembangnya sukses!