SLONUS
,
Jakarta
–
Hidangan Lebaran
Banyak masakannya menggunakan santan. Namun, sebagian orang tak bisa menikmatinya, terlebih mereka dengan kadar kolesterol tinggi. Untuk tetap menjaga kesehatan, ada pula individu yang lebih memilih untuk mengurangi konsumsi hidangan berkuah santan.
Di samping itu, terdapat pula orang-orang yang mengalami kejenuhan dikarenakan
menu Lebaran
Yang ditampilkan hampir selalu serupa setiap tahunnya. Agar berbeda, mencari alternatif variasi masakan Lebaran tanpa menggunakan santan dapat menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba.
Beberapa opsi masakan seperti ikan bakar dengan bumbu rempah, soto ayam, atau bakso masih dapat memberikan rasa unik tanpa perlu menggunakan santan. Lewat penyajian makanan yang lebih sehat dan variatif, pengalaman merayakan Idul Fitri akan tetap spesial meski tidak ada santan dalam sajian tersebut. Momen menyantap hidangan bersama keluarga pun tak kehilangan keseruan.
Di samping itu, ragam menu ini dapat dijadikan metode segar guna mengenalkan opsi hidangan Idul Fitri yang sehat tapi masih enak kepada kerabat Anda. Di bawah ini adalah berbagai gagasan dan inspirasi.
makanan Lebaran
yang tidak mengandung santan.
Jenis Masakan Lebaran yang Tidak Mengandung Santan
Ikan bakar
Menghidangkan ikan bakar untuk menu Lebaran pasti tidak akan membuat kecewa, apakah itu ikan dari danau atau lautan, keduanya enak. Untuk memperkaya rasa, sajikankan juga sayuran mentah segar bersamaan. Supaya lebih mudah dalam penyajiannya, persiapkan semua bahannya sebelumnya. Menggunakan alat masak yang sesuai dapat membantu proses pematangan ikan dengan sempurna tanpa banyak repot.
Soto ayam
Alasannya untuk menjadikan soto ayam sebagai pilihan hidangan Lebaran adalah rasa segarnya serta kelembutan saat dikonsumsi. Tak hanya itu, cara membuatnya pun tak begitu sulit dan dapat selesai dengan cepat. Cukup sediakan berbagai pelengkap di atas meja, contohnya serundeng ayam, bihun, taoge, dan beberapa komponen tambahan lainnya. Untuk mengubah suasana atau menambah variasi, potongan daging ayam bisa digantikan oleh irisan daging sapi.
Sate ayam
Hidangan ini diolah dengan memanggang dan kemudian disiram dengan saus kacang atau bumbu kecap yang menggiurkan agar cocok sebagai pendamping ketupat. Bagi Anda yang prefer lontong atau nasi pun tetap dapat menikmatinya. Alternatif lain seperti sate ayam tersedia pula buat mereka yang ingin mengonsumsi hidangan tanpa santan.
Ayam betutu
Satu pilihan menu lebaran yang tidak menggunakan santan yaitu ayam betutu, sebuah kuliner asli dari Bali biasanya disajikan dalam perayaan istimewa. Untuk menyempurnakannya, beri pendamping seperti sambal matah, sayuran taoge dan kacang panjang, telur rebus, timun, bersama taburan kacang tanah. Juga tambahkan kerupuk udang untuk menambah kelezatan hidangan tersebut.
Pepes ikan patin
Walau populer sebagai kuliner khas Sunda, pepes telah mendapatkan tempat di beragam wilayah. Proses pembuatannya melibatkan penggunaan metode kukusan atau panggang, dimana isi pokoknya awalnya dilapisi dalam helai daun pisang. Terdapat berbagai macam filling untuk pepes, antara lain ikan, produk dari lautan, serta tahu. Pada perayaan Idulfitri tahun 2025, pepes ikan patin dapat jadi opsi masakan bebas kelapa yang enak dan bergizi. Menggunakan campuran rempah yang tepat, sajian tersebut pastinya bakalan menambah nafsu makan siapa saja.
Ayam woku
Salah satu olahan ayam yang dapat dipilih sebagai menu Lebaran ialah ayam woku. Masakan asli dari Manado ini amat sesuai bagi para penggemar kuliner pedas. Tak hanya rasanya yang pedas saja, namun ayam woku juga memiliki aroma kuat berkat bumbu-bumbunya yang kaya akan rempah-rempah. Cara membuatnya cukup sederhana dan proses masaknya cepat sehingga mudah dikerjakan. Oleh karena itu, ayam woku bisa jadi alternatif menarik untuk disajikan pada hari Lebaran.
Bakso
Biasanya, bakso dibuat dengan menggunakan kaldu yang enak dan berkuah, serta dihidangkan dalam sebuah mangkok sehingga dapat menciptakan kenikmatan sendiri ketika dinikmati bersama keluarga. Untuk memperbaiki rasa lebih lanjut, pastikan bahwa kuahnya tetap hangat saat disajikan. Tambahkan juga pendamping seperti mie, bihun, kecambah, tahu, atau telur untuk melengkapi hidangan tersebut. Penyedapan akhir dengan taburan bawang goreng dan daun seledri tentunya akan menambah aroma dan citarasanya menjadi lebih sedap dan menggiurkan. Informasi ini dikutip dari sumber tersebut.
Antara
pada 21 Maret 2025.